Διατροφικά απόβλητα: 5 συνταγές της «Ακαδημίας Μηδενικών Αποβλήτων»

Πρόσφατα στη Γαλλία εκπονήθηκε ένα πρόγραμμα - πρότζεκτ κατά το οποίο τέθηκαν υπό παρακόλουθηση 250 νοικοκυριά με στόχο την καλύτερη διαχείριση των διατροφικών αποβλήτων τους. Αποτέλεσμα; Μέσα σε ένα χρόνο, εξοικονομήθηκε τροφή που ισοδυναμεί με 21 400 γεύματα. «Τέλειωσε το φαγητό σου», «Φάε τη σούπα σου», «Δε θα σηκωθείς από το τραπέζι, αν δεν τελειώσεις τα λάχανικά σου»... μήπως αυτές οι φράσεις συνδέονται με προσωπικές κακές εμπειρίες; Οπωσδήποτε, υπάρχουν άλλοι τρόποι για να διαχειριστείτε τη σπατάλη τροφίμων. «Η μείωση των σπατάλων, είναι επιτεύξιμη. Κατά μέσο όρο, τα υπό παρακολούθηση νοικοκυριά κατάφεραν να μειώσουν τις εν λόγω σπατάλες κατά 59% ανά έτος». Παρακάτω θα βρείτε 5 βήματα

Χορτοφαγία & ολική χορτοφαγία: φαινόμενο μόδας;

Παλαιότερα, το να είναι κάποιος χορτοφάγος ισοδυναμούσε περίπου με το να είναι θαυμαστής του Patrick Sebastien: αν και κατά βάθος πίστευε σε αυτό 100%, στην πραγματικότητα δεν τολμούσε να μιλήσει γι’ αυτό στους φίλους του κρύβοντάς το. Εδώ και μερικά χρόνια, τα πράγματα έχουν αλλάξει: οι χορτοφάγοι δεν κρύβονται πια, αντιθέτως εκφράζουν ελεύθερα και έντονα την απέχθειά τους για το κρέας και γενικά την κρεατοφαγία! Επιπρόσθετα, οι χορτοφαγικές δίαιτες οι οποίες φάνταζαν τόσο υπερβοικές στο παρελθόν, τώρα κερδίζουν ολοένα και περισσότερους οπαδούς. Χορτοφαγία, ολική χορτοφαγία, εναλλακτική χορτοφαγία: καθένας με το χορτοφαγικό του μοντέλο! Πριν μερικά χρόνια, κάθε φορά που προσκαλούσαμε για δε

5 ιδέες για ισορροπημένο πρόγευμα

Εάν για κάποιους το σταθερό πρόγευμα είναι μέρος της καθημερινής τους ρουτίνας, για άλλους η ιδέα του πρωινού σάντουιτς μπορεί να έχει καταντήσει ανιαρή καθώς δεν έχουν άλλες εναλλακτικές ιδέες για δημιουργία ευχάριστης ποικιλίας προγεύματος. Υπάρχουν βεβαίως και πολλοί που παραλείπουν εντελώς το πρωινό είτε λόγω έλλειψης χρόνου είτε λόγω έλλειψης όρεξης. Ας αναλογιστούμε λίγο τη σπουδαιότητα αυτού του γεύματος της μέρας. Στην πραγματικότητα, το πρόγευμα είναι ένα σημαντικό γεύμα της μέρας καθώς επιτρέπει την επαναλειτουργία του οργανισμού μετά από το διάλειμμα της νύχτας. Επομένως, η παράλειψή του μπορεί να δημιουργήσει αχρείαστες ανισορροπίες στον οργανισμό. Πώς μπορεί το σώμα να είναι απο

Kalamatas 12, Strovolos

Nicosia, Cyprus

 

Tel: +357 22 51 00 93

  • YouTube - White Circle
  • Instagram - White Circle
  • Facebook - White Circle
  • LinkedIn - White Circle

© 2018 by Jean-Philippe Ricau. Proudly created with Black Carrot Production