Για να διασκεδάσετε χωρίς να αυξηθεί δραματικά ο λογαριασμός των θερμίδων, σας επιστώ την προσοχή στα παγωτά, τα οποία επιτρέπουν να διατηρηθεί η ισορροπία μεταξύ φόρμας και λαχτάρας για λιχουδιές. Τα παγωτά διακρίνονται σε δυο μεγάλες κατηγορίες: αυτά των οποίων η βάση των συστατικών τους είναι το γάλα και αυτά των οποίων η βάση τους είναι τα φρούτα. Υπάρχουν επιλογές για όλα τα γούστα: παγωμένες κρέμες, γρανίτες, σορμπέ, σε ποτηράκι ή σε χωνάκι, με γαρνιτούρα ή χωρίς, με γλουτένη, χωρίς γλουτένη, χωρίς λακτόζη κτλ. Αλλά ας παραδεχτούμε πως αυτές οι λαχταριστές απολαύσεις δε μας είναι και τόσο απαραίτητες. Αντιθέτως, αποτελούν το κερασάκι στην τούρτα μιας σειράς γαστρονομικών απολαύσεων, πα
Κλέφτικο, πατάτες τηγανιτές, μπέργκερ, μουσακκά ή γεμιστά... τίποτα από αυτά δε σας ανοίγει την όρεξη; Με τις δυνατές ζέστες, η όρεξή μας μπορεί να μειωθεί δραματικά. Σε περιόδους καύσωνα, η όρεξή μας γενικώς μειώνεται. Αποφεύγουμε συνειδητά τα «βαριά γεύματα του χειμώνα», όπως είναι τα λαζάνια, τα γεμιστά και γενικώς τα πιάτα που χαρακτηρίζονται ως «παραπλανητικά». Ακόμη και μπροστά σε πιο ελαφριές προτάσεις όπως τα μπέργκερς, το ριζότο ή μια σαλάτα με ζυμαρικά, η αίσθηση της πείνας δε λέει να ξυπνήσει. Μην ανησυχείτε, είναι απόλυτα φυσιολογικό: «σε περιόδους καύσωνα, ψάχνουμε τροφές «χαμηλές σε πυκνότητα» και πλούσιες σε νερό. Καθώς η γλώσσα και το στόμα είναι πιο ξηρά απ’ ότι συνήθως, το
