Γιατί κάθε μπουκιά χρειάζεται καλό μάσημα
Μέσα στο στόμα η γλώσσα διαθέτει πέντε τύπους υποδοχέων οι οποίοι είναι σε θέση να αναγνωρίσουν τις βασικές γεύσεις: πικρό, οξύ, αλμυρό, γλυκό. Αυτοί οι υποδοχείς υπάρχουν σε συνάρτηση με τον εγκέφαλο, ο οποίος στέλνει τις αντίστοιχες αναγνωριστικές πληροφορίες. Εάν καταπίνετε την τροφή χωρίς να τη μασήσετε καλά και για αρκετό χρονικό διάστημα, τότε αυτή μένει λιγότερο από τον απαραίτητο χρόνο σε επαφή με τους υποδοχείς, οι οποίοι ενεργοποιούν τη διαδικασία κορεσμού που με τη
