Πρόγευμα !!
Το πρόγευμα είναι το πιο σημαντικό γεύμα της μέρας, επομένως ξεχάστε την πιθανότητα να το προσπεράσετε! Μην ξεχνάτε τι περιλαμβάνει το πρόγευμα, βασικές τροφές που το καθιστούν απαραίτητο:
Ένα ζεστό ρόφημα, απαραίτητο για την ενυδάτωση του οργανισμού, όπως τσάι, καφές, νερό με φρεσκοστυμένο λεμόνι ακόμη και ζεστή σοκολάτα (αν και αυτή μπορεί να είναι πιο δύσκολο να χωνευτεί)
Φυτικές ίνες, οι οποίες ανιχνεύονται συνήθως στα φρούτα, για να ενδυναμώσετε το πρόγευμά σας. Ξυπνάτε το εντερικό σας σύστημα και ενισχύετε τον οργανισμό σας με βιταμίνες. Επιλέξτε εσπεριδοειδή είτε ως φρούτα είτε ως φρεσκοστυμένο χυμό (κατά προτίμηση, στο χυμό να υπάρχει και σάρκα, αν θέλετε να κρατήσετε όλες τις φυτικές ίνες). Ακτινίδια, μπανάνες, ανανάς και συναφή φρούτα αποτελούν ένα εξαιρετικό κοκτέιλ βιταμίνης C. Αρκεί μόνο να προσέξετε την ποιότητά τους ανάλογα με την εποχή τους και να τα καταναλώσετε ολόκληρα για να πάρετε όλο τον βιταμινικό τους θησαυρό.
Δημητριακά και ξηροί καρποί. Ψωμί ολικής αλέσεως, νιφάδες βρώμης, μούσλι και αμύγδαλα, καρύδια, φουντούκια είναι επίσης πλούσια σε φυτικές ίνες. Ωστόσο, το πιο σημαντικό είναι ότι αυτές οι τροφές περιέχουν σύνθετα σάκχαρα (υδατάνθρακες), τα οποία παίρνουν χρόνο για να χωνευτούν και με τον τρόπο αυτό δεν ανεβάζουν τον γλυκαιμικό δείκτη.
Προαιρετικά: γαλακτοκομικά προϊόντα. Υπάρχει ένα σημαντικό μέρος του παγκόσμιου πληθυσμού που είναι δυσανεκτικό στα γαλακτοκομικά προϊόντα. Επομένως, επιλέξτε γιαούρτι, γιαούρτι στραγγιστό (αγελαδινό και πρόβειο), τυρί κατσικίσιο, πρόβειο κτλ. Διαφορετικά, έχετε πάντα την επιλογή ενός γιαουρτιού σόγιας. Βέβαια, μπορείτε να αντικαθιστάτε τα γαλακτοκομικά προϊόντα με άλλες πηγές πρωτεινών: ένα αυγό, μια φέτα ζαμπόν, καπνιστό ψάρι ακόμη και σόγια, αμύγδαλα, βρώμη, φυστίκια.
Κάνετε δίαιτα; Είναι η ευκαιρία για να μειώσετε την πρόσληψη κάποιων λιπαρών τροφών (όπως ο βούτυρος) και κυρίως της ζάχαρης (όπως είναι η μαρμελάδα, τα βιομηχανοποιημένα δημητριακά, οι σφολιάτες) και να προτιμήσετε ένα αλμυρό πρόγευμα. Για ένα ολιγοθερμιδικό πρόγευμα, προτιμήστε το ψωμί ολικής αλέσεως από το άσπρο ψωμί, το τσάι βοτάνων, ½ γκρέιπφρουτ και μια κουταλιά του καφέ μέλι αντί κανονικό βούτυρο για να αλείψετε τις φέτες σας.
Πεινάτε όπως τους λύκους;
Πάρτε ένα πρόγευμα πιο αλμυρό: ζαμπόν, αυγά ή ακόμη και τηγανητό μπέικον. Οι πρωτεϊνες (βρίσκονται στις προαναφερθείσες τροφές) προσφέρουν εύκολα το αίσθημα του κορεσμού, ενώ οι πολύ γλυκές τροφές προσφέρουν γρήγορα ενέργεια, η οποία, όμως, διαλύεται γρήγορα, με αποτέλεσμα να δημιουργείται η ανάγκη για επιπρόσθετη πρόσληψη σε γλυκά.
Εκδοχή χορτοφαγική: δοκιμάστε το πόριτζ (χυλός από βρώμη και ζεστό νερό ή γάλα) ή σαλάτα από εξωτικά φρούτα μαζί με τσάι.
Λαχαταριστό πρόγευμα: κρουασάν τυριού, κρουασάν σοκολάτας, μπριός, τηγανίτες, μπουρέκια, πιττούλες. Η στιγμή του προγεύματος είναι η καταλληλότερη στιγμή για να τα καταναλώσετε, αφού έχετε μπροστά σας όλη τη μέρα για να τα κάψετε. Βεβαίως, κατά διαστήματα, μπορείτε να δοκιμάσετε φέτες με μαρμελάδα ή ένα κουτάλι μαρμελάδα μέσα στο γιαούρτι. Η σπιτίσια μαρμελάδα είναι, σαφώς, καλύτερη!
Και γιατί όχι, όταν έχετε τον χρόνο, οργανώστε ένα brunch (πρόγευμα και γεύμα μαζί)! Κάποιοι ξεκινούν από τα γλυκά, άλλοι από τα αλμυρά. Αυγά μελάτα, τηγανητά ή σε ομελέττα μπορούν να διανθίσουν το τραπέζι σας. Ή μπορείτε απλώς να αφήσετε τη φαντασία ή τις γαστρονομικές σας προτιμήσεις να κατευθύνουν το στομάχι σας: κλαμπ σάντουιτς, μικρά κέικ, κρέπες, βάφλες, μάφφινς, σμούθις. Τα σμούθις σάς επιτρέπουν να αναμείξετε φρούτα και λαχανικά της προτίμησής σας. Τολμήστε συνδυασμούς ασυνήθιστους, όπως μερικά φύλλα σπαναχιού μέσα σε ένα σμούθι μπανάνας ή βασιλικό μέσα σε σμούθι κόκκινων φρούτων!
Έχετε στη διάθεσή σας πολλές επιλογές προγευμάτων, που προσφέρουν ποικιλία πηγών θρεπτικών συστατικών. Το ιδανικό πρόγευμα δεν υπάρχει, αλλά είναι στα χέρια σας να το βελτιώνετε με βάση τις δικές σας ανάγκες και προτιμήσεις, προσέχοντας πάντα να υπάρχει διατροφική ισορροπία κατά τη διάρκεια όλης της βδομάδας. Για το λόγο αυτό, επιλέξτε διαφορετικούς τύπους προγευμάτων ανά μέρα.
Καλή όρεξη !!!
