- Oct 2, 2019
- 3 min read

5 ιδέες για ισορροπημένο πρόγευμα

Εάν για κάποιους το σταθερό πρόγευμα είναι μέρος της καθημερινής τους ρουτίνας, για άλλους η ιδέα του πρωινού σάντουιτς μπορεί να έχει καταντήσει ανιαρή καθώς δεν έχουν άλλες εναλλακτικές ιδέες για δημιουργία ευχάριστης ποικιλίας προγεύματος. Υπάρχουν βεβαίως και πολλοί που παραλείπουν εντελώς το πρωινό είτε λόγω έλλειψης χρόνου είτε λόγω έλλειψης όρεξης.

Ας αναλογιστούμε λίγο τη σπουδαιότητα αυτού του γεύματος της μέρας. Στην πραγματικότητα, το πρόγευμα είναι ένα σημαντικό γεύμα της μέρας καθώς επιτρέπει την επαναλειτουργία του οργανισμού μετά από το διάλειμμα της νύχτας. Επομένως, η παράλειψή του μπορεί να δημιουργήσει αχρείαστες ανισορροπίες στον οργανισμό. Πώς μπορεί το σώμα να είναι αποτελεσματικό στη δουλειά, στη φυσική δραστηριότητα ή στο σχολείο, αν δεν του προσφερθεί αρκετή ενέργεια μετά από δώδεκα ώρες συνεχόμενης χαλάρωσης;

Επιπρόσθετα, για όλους αυτούς που επιθυμούν να χάσουν βάρος, το πρόγευμα είναι μια καλή ευκαιρία μπουσταρίσματος του οργανισμού. Το σώμα διαθέτει τη δική του μνήμη, επομένως, η παράλειψη ενός γεύματος αποτελεί τραυματική εμπειρία γι αυτό το οποίο ανατρέχει στη ρεζέρβα του για αναπλήρωση της χαμένης ενέργειας. Αυτό που στην πραγματικότητα συμβαίνει στο σώμα και στη μνήμη του είναι πως στο επόμενο γεύμα, το σώμα θα κατακρατήσει περισσότερη άκαυτη ενέργεια, λόγω στρες, στην προσπάθειά του να προστατέψει τον εαυτό του. Έτσι, ενώ θα έχετε φάει ίσως λιγότερο, θα «στιβάσετε» περισσότερο. Επομένως, το πρόγευμα διαδραματίζει έναν σημαντικό ρόλο στην ενεργειακή ισορροπία του σώματος και της μέρας σας!

Πρόγευμα Νο 1: το γαλλικό άγγιγμα

Ένα κλασικό γαλλικό πρόγευμα, μάλλον γλυκό αλλά:

¼ μπαγκέττας ή 3 φέτες ψωμί ολικής αλέσεως ή πολύσπορο
10 γρ. βούτυρο ή πάστα σοκολάτας (π.χ. νουτέλλα)
μέλι ή σπιτική μαρμελάδα
1 φρέσκο φρούτο ή 1 ποτήρι φρέσκο χυμό ή 1 κομπόστα χωρίς πρόσθετη ζάχαρη
1 γιαούρτι ή 1 κούπα γάλα με κακάο
Ρόφημα χωρίς ζάχαρη: τσάι, καφέ, νερό

Πρόγευμα Νο 2: the Yummy & Care

Είναι ένα υγιές πρόγευμα που σας βοηθά, κατά τη γνώμη μου, να κρατηθείτε καλύτερα μέχρι το επόμενο γεύμα. Με αυτό μπορείτε να είστε πολύ αποτελεσματικοί στη δουλειά σας αλλά και να τρέξετε γρηγορότερα από ποτέ! Αναμείξτε τα παρακάτω υλικά, απλά και γρήγορα:

1/3 κούπας μούσλι χωρίς ζάχαρη ή γκρανόλα
1 γιαούρτι
1 φρέσκο φρούτο (διαλέξτε φρούτα ζουμερά για να πετύχετε καλύτερο μείγμα: πορτοκάλι για το χειμώνα, ροδάκινο για το καλοκαίρι)
1 κουτ. του καφέ μέλι (είναι αρκετό καθώς έχετε και τη ζάχαρη από το φρούτο)

& 1 ρόφημα χωρίς ζάχαρη: τσάι, καφέ, νερό

Πρόγευμα Νο 3: το υγιές αγγλικό πρόγευμα

Αυτό το πρόγευμα είναι γωνστό για την πρωτεϊνη του η οποία επιβραδύνει τη χώνευση κι έτσι χαρίζει ένα διαρκέστερο αίσθημα κορεσμού κατά τη διάρκεια του πρωινού.

¼ μπαγκέττας ή 3 φέτες ψωμί ολικής αλέσεως ή πολύσπορο
1 φέτα άπαχο ζαμπόν με μαλακό τυρί (τύπου Philadelphia) ή 2 φέτες άπαχο ζαμπόν ή 4 φέτες μπέικον
1 φρέσκο φρούτο ή 1 ποτήρι φρέσκο χυμό ή κομπόστα χωρίς πρόσθετη ζάχαρη
1 ρόφημα χωρίς ζάχαρη: τσάι, καφέ, νερό

Πρόγευμα Νο 4: Χορτοφαγικό

Αυτό το πρόγευμα ακολουθεί τις νέες ροπές της μόδας! Για παράδειγμα, οι σπόροι chia έχουν υψηλή θρεπτική αξία, καθώς είναι πλούσιοι σε φυτικές πρωτεϊνες, λιπίδια και φυτικές ίνες. Έχουν επίσης την ιδιότητα να τριπλασιάζονται σε όγκο όταν έρθουν σε επαφή με το νερό. Είναι πολύ χρήσιμοι στη ζαχαροπλαστική καθώς μπορούν να αντικαταστήσουν τα αυγά ή ακόμη και το βούτυρο!

(Για 1 κουταλιά σούπας σπόρους chia χρησιμοποιείστε 3 κουταλιές σούπας νερό)

Το παρακάτω πρόγευμα χρειάζεται προετοιμασία από την προηγούμενη μέρα. Μπορεί επίσης να προσαρμοστεί στην εποχιακή περίοδο και στα γούστα του καθενός:

1 κούπα πουτίγκας chia (πώς παρασκευάζεται: αναμειγνύεται καλά 4 κουταλιές σούπας σπόρους chia με 180 ml γάλα ή άλλο φυτικό ρόφημα – γάλα καρύδας, ρυζιού, αμυγδάλου - και με ένα κουταλάκι του καφέ μέλι ή ζάχαρη. Βάζετε το μείγμα στο ψυγείο για όλη τη νύχτα)
1 φρέσκο φρούτο κομμένο σε φέτες για να προστεθεί πάνω από το μείγμα chia
1 ρόφημα χωρίς ζάχαρη: τσάι, καφέ, νερό

Πρόγευμα Νο 5: Banana Power

Αυτό το πρόγευμα είναι για τους καλοφαγάδες. Όμως σας διαβεβαιώ πως είναι πολύ ισορροπημένο. Μπορείτε να ετοιμάσετε το ψωμί μπανάνας από το Σαββατοκύριακο, για να το έχετε κατά τη διάρκεια της βδομάδας. Είναι ένα είδος γλυκού που διατηρείται φρέσκο στο ψυγείο. Το πλεονέκτημά του είναι πως δεν είνια απαραίτητη η προσθήκη ζάχαρης στην παρασκευή του καθώς οι μπανάνες έχουν αρκετή ζάχαρη για την απαιτούμενη συνταγή.

2 φέτες ψωμί μπανάνας (πώς παρασκευάζεται: 150 γρ φαρίνα με λίγη σόδα, μαγιά, αλάτι, 2 ώριμες μπανάνες, 85 γρ. βούτυρο, 2 κουταλιές σούπας γάλα, 2 αυγά)
1 γιαούρτι
1 φρέσκο φρούτο
1 ρόφημα χωρίς ζάχαρη: τσάι, καφέ, νερό