Κάποιες φορές τα φυτικά γάλατα παρουσιάζονται ως εναλλακτικές λύσεις για το ζωικό γάλα. Είναι όμως η κατανάλωσή τους καλή για την υγεία και ιδανική για κάθε ηλικία; Αρχικά στα καταστήματα βιολογικών προϊόντων, αυτά τα ποτά των οποίων τα βασικά συστατικά είναι φυτικά, γίνονται όλο και πιο προσβάσιμα καθώς βρίσκονται πλέον στα ράφια κάθε υπεραγοράς. Γάλα σόγιας, καρύδας, αμυγδάλου, φουντουκιού, κάστανου, βρώμης, ρυζιού, κεχριού, σίκαλης, φαγόπυρου: γάλα σε όλα τα είδη. Κάποιες φορές τα φυτικά γάλατα παρουσιάζονται ως εναλλακτικές λύσεις για το ζωικό γάλα. Είναι όμως η κατανάλωσή τους καλή για την υγεία και ιδανική για κάθε ηλικία; Αρχικά στα καταστήματα βιολογικών προϊόντων, αυτά τα ποτά των ο
Μούρα goji, σπόροι chia, μορίνγκα, κόντζακ και διάφορες άλλες αμέτρητες παρόμοιες τροφές που μπορούν να βρεθούν στο πιάτο μας, ανήκουν στην ομάδα των «υπερτροφών». Τι είναι όμως οι υπερτροφές; Έχουν όντως θαυματουργικές ιδιότητες; Τι χρειάζεται, πραγματικά, να γνωρίζουμε γύρω από αυτές; Τι ονομάζουμε υπερτροφή; Οι υπερτροφές ή superfoodsείναι τροφές αναγνωρισμένες για τον αξιόλογο θρεπτικό τους πλούτο. Στη βάση τους, πρόκειται για τροφές άγνωστες στον δυτικό πολιτισμό. Έχουν, κυρίως, ξωτικές ρίζες καταγωγής (Λατινική Αμερική, Βόρεια Αμερική, εξωτικά νησιά, Ασία) και στο παρελθόν καταναλώνονταν ευρέως από φτωχούς πληθυσμούς. Από τη δεκαετία του 1990 οι τροφές αυτές γνωρίζουν μεγάλη αποδοχή κα
